我校教师在第九届全国饭店业职业技能竞赛西式烹调师总决赛上取得双金

8月25日，第九届全国饭店业职业技能竞赛西式烹调师总决赛在哈尔滨落幕，我校派出的西式烹饪工艺专业教师王涛、夏天一取得傲人成绩，双双夺金。本次大赛是在由中国饭店协会与哈尔滨市人民政府共同主办的第八届中国（哈尔滨）国际西餐文化节中举办的，50余名参赛选手均为国内各赛区选拔赛和企业选拔赛、各地行业协会推荐的优秀代表。

在学校和厨艺学院领导的大力支持下，在西餐教研室和实训室全体教师的配合下，两位参赛教师放弃暑假休息、顶着酷暑进行了极高强度的赛前集训，具有丰富世界技能大赛经验的阎晗老师全程指导作品和分享大赛经验。在比赛中，两位选手现场展示出的专业素养和具有国际赛场水平的作品获得评委的高度赞誉，有条不紊的比赛节奏、洁净有序的卫生把控被誉为教科书级别的范本，技法精进、口味精准、装盘精致的作品令评委们频频打出高分。

我校多年来一直坚持国际化育人的教学理念，先后通过联合国世界旅游组织（UNWTO）旅游教育质量认证专业和世界厨师联合会（WACS）“优质烹饪教育”质量认证，设立中俄旅游学院、中塞旅游学院、中意厨艺学院等3个境外办学机构。西式烹饪专业教师通过出国学习、参加国际烹饪项目竞赛、接受国际证书认证培训等途径不断提升国际化教学能力和专业技能，同时也培养了一大批具有国际视野和职业素养的专业学生，为西餐行业的发展持续输送高技能人才。

（ 供稿 徐迅 编辑 赵青）