前不久，酒店管理学院副院长、中国烹饪大师戴桂宝，学院烹饪教研室主任、浙江烹饪大师金晓阳，学院烹饪教师、高级点心师章敏及浙江省侨办有关工作人员组成的烹饪技艺培训团一行七人，赴法国、西班牙、葡萄牙进行了为期12天的访问。期间，共举办了四场以杭帮菜为主的专场表演和技艺展示，受到当地华侨华人中餐业主的热烈欢迎，得到了我驻外有关使领馆的充分肯定，海内外主流媒体及华文媒体竞相报道：
《新华网》：新华网里斯本１１月１日电（记者童炳强）中国浙江省侨办厨师团烹饪大师１日晚在葡萄牙首都里斯本举行中国烹饪技术表演，他们高超的技艺让在场的数十位葡萄牙友人和华侨华人社团代表赞不绝口。
曾获首届世界中国烹饪大赛金牌的大师戴桂宝、浙江省烹饪大奖赛金牌得主金晓阳和荣获第五届中国全国烹饪大赛面点第二名的高级点心师章敏，制作和烹饪了具有浓郁浙江风味的菜肴和点心：蜜汁排骨、鸡汁银雪鱼、蟹酿橙、炒芋泥、白糖醋罗卜卷和蝶恋花。
葡萄牙国际龙商会副会长郭焕光表示，浙江省侨办厨师团来葡萄牙献艺，带来了祖国对海外华侨的关怀和温暖，将给在葡萄牙的中餐馆业带来新的活力。在葡萄牙经营中餐馆的华侨可以借此机会学习中华优秀的饮食技艺，提高中餐馆的水平和质量，让葡萄牙人了解中国饮食。
中国驻葡萄牙大使馆文化参赞吕德胜说，中国饮食文化受到包括葡萄牙人民在内的世界各国人民的喜爱。现在有很多葡萄牙人透过吃中餐学会了使用筷子。可以说，中餐已成为葡萄牙人民了解中国文化的一个窗口，也成为葡萄牙人民日常生活中不可缺少的组成部分。
《欧华报》：欧华报马德里消息（记者 晨阳）由浙江省侨务办公室主办的烹饪技艺培训团，在省侨办副主任兼团长刘芸女士的带领下，于10月25日从巴塞罗那来到了马德里。西班牙青田同乡会陈迪光会长，马德里著名TAO餐馆负责人陈京温先生,国贸城集团董事长高平、西班牙中餐业联合会会长陈建欣等侨领参加了演示会。
此次浙江侨办烹饪技艺培训团一行共计7人，其中有中国烹饪大师、现任浙江旅游职业学院酒店管理学院常务副院长的戴桂宝先生，浙江烹饪大师、烹饪教研室主任金晓阳先生和高级点心师章敏女士。
旅居西班牙的侨胞以浙江籍居多，而中餐馆恰恰是华人谋生的主要看家宝，由于很多历史的原因，海外中餐业的烹饪水准相对国内较为滞后，一度阻碍了中国烹饪发扬光大、承前启后的发展要求。近年来，国内各级政府、侨务部门都在海外烹饪和厨师技艺上增加了投入，先后不定期的派出了很多国内顶尖级厨师来西班牙交流献艺，旨在推动中餐业的持续发展。
现场展演在位于马德里JORGE JUAN 50号的TAO餐厅举行，由于适逢周六，该餐厅就餐客人较多，来自国内的厨师们只能在外间进行展示，他们先后推出了精心制作的冷荤拼盘和极具特色的杭帮菜系列，国内大师级的水准果然不同凡响，受到邀请前来的西班牙媒体记者们连连称道，赞不绝口。
省侨办文宣处陈殷副处长向来访的媒体记者们通报了这次培训团的主要任务和行程。并表示作为省侨办，要在以后的工作中更多的偏重于海外侨商，要在厨艺技能和素质培训上下大力气，切实做好侨务工作。
《欧华报》：欧华报葡萄牙11月1日消息（记者李本华）坐落于美丽的特茹河畔的同心大酒店，今晚灯火辉煌，人头攒动。由浙江省侨办刘芸女士为团长的烹饪技艺培训团正在这里为广大来宾献上精彩的厨艺表演。精湛的技艺，赢得来宾们的阵阵掌声，啧啧称奇！
此次厨师团的来访，可谓“久旱逢甘雨”！众所周知，葡萄牙中餐业在东方行动之后，遭受重创，全体陷入低迷。现如今，东方行动过去半年有余，但中餐馆并没有复苏的迹象。为此，葡萄牙当地华人侨团也是群策群力，积极与葡萄牙当地媒体进行沟通。让他们摒弃对中餐馆偏见作了不懈的努力。所以这次由国内烹饪大师组成的厨艺表演团,正是炉火纯青的技艺一扫他们心中对中餐的成见,还中餐馆一个公正的形象。
此次厨师团献艺，葡方也给予高度重视。葡萄牙外交部，里斯本市政厅，里斯本技术大学的中国观察研究院等重要部门均派出了代表参加此次聚会。葡萄牙的主流媒体：晨邮报，公众报等媒体皆派出记者采访。中国驻葡萄牙大使馆官员也出席了此次献艺表演会。
厨师团向来宾展示冷菜、热菜、面点三大类的烹饪手法。菜肴完成之后，由来宾们亲自品尝。对于那些只知中餐馆有“春卷”的葡籍人士，可谓大开眼界！
同心大酒店为尽地主之谊，为来宾们准备了丰盛的自助餐！菜肴琳琅满目，目不暇接。来宾们一边品尝着中餐佳肴，一边欣赏中餐烹饪大师的精彩表演：这一定是一个令他们回味无穷的晚上！
《欧华报》：欧华报巴塞罗那消息（记者沈美丽）嘉泰罗尼亚华侨华人社团联合总会、嘉泰罗尼亚中餐业协会，10月25日8时30分在“中国家酒楼”设晚宴接待浙江省侨办烹饪技艺培训团。本次来访的浙江省侨办烹饪技艺培训团，是由浙江省侨办副主任刘芸为团长，团员有：浙江省侨办文宣处副处长陈殷先生，侨办联络处副处长朱烨女士，侨办秘人处主任科员王少雷先生，浙江旅游职业学院酒店管理学院常务副院长、中国烹饪大师戴桂宝先生，浙江旅游职业学院酒店管理学院烹饪教研室主任、浙江烹饪大师金晓阳先生、浙江旅游职业学院酒店管理学院烹饪教师、高级点心师章敏女士一行七人。
嘉泰罗尼亚华侨华人社团联合总会的秘书长季龙东先生主持了欢迎宴会。他在会上首先介绍了浙江移民在巴塞罗那移民中的情况，对培训团带来烹饪方面的技术和信息表示感谢。季龙东先生还介绍了当日出席接待活动的嘉泰罗尼亚中餐业协会等当地社团组织的侨领和代表，及中国驻巴塞罗那总领事馆高守坚副总领事和吕领事。
许建南先生代表嘉泰罗尼亚华侨华人社团联合总会、嘉泰罗尼亚中餐业协会及到会的侨团介绍巴塞罗那侨胞的情况时道，巴市有9万外国移民，中国移民有2.5万左右，其中浙江移民约占80%，而浙江移民中青田移民约占80%。这些侨民中有相当一部分人从事餐饮服务业，目前本地区中餐馆、酒吧约有2000家，从业人员一万多人，在华人经济中中餐业是大行业，中餐业的兴旺与否直接影响华人经济，而近几年中餐业的发展处于低潮，先是受“非典”影响，接着是过期食品，禽流感风波，真是多灾多难，举步维艰。许建南先生对省侨办能在这个时刻组织烹饪代表团前来考察指导表示欢迎和感谢。
浙江省侨办烹饪技艺培训团刘芸团长在讲话中表示，到了巴塞罗那，受到侨胞的热情接待，有宾至如归的感觉。刘芸团长带来了浙江省侨办的问候，希望大家多回家看看。浙江旅游职业学院酒店管理学院常务副院长、中国烹饪大师戴桂宝先生等人表示，非常欢迎海外从事中餐业的人士回国进修深造，并表示海外同行有什么需要一定全力支持。
高守坚副总领事说，中餐业是海外侨胞六大产业中的经济支柱之一，浙江省侨办烹饪技艺培训团在带来家乡人民问候的同时，也了解了侨情。高副总相信，通过交流和培训，必将促使当地中餐业更加独具一格。
《欧洲时报》：【本报记者黄冠杰报道】10月23日，法国华商会在巴黎东方美食城举行宴会，欢迎由浙江省侨办副主任刘芸率领的浙江省侨办烹饪技艺培训团一行。3名烹饪大师为来宾展示了他们的精彩厨艺，他们制作的“白玉瑶柱”、“酸菜芙蓉”、“鸡汁鳕鱼”和“糯米子排”4个热菜和“鲜肉小笼”、“茶沫麻球”两个点心，受到大家的好评。
据刘芸副主任介绍，3名烹饪大师分别是国家级烹饪大师戴桂宝、浙江省烹饪大师金晓阳和高级点心师章敏，他们全部来自浙江省旅游职业学院酒店管理学院，在多次全国及地方的烹饪大赛中获奖。他们来的目的，就是与华人中餐企业广泛联系，加强交流，促进国外中餐业的发展和提高。
中国驻法使馆领事部主任施月根参赞赞扬这次活动非常有意义。他说，中餐馆是法国华人的传统行业，经过多年努力，已经扎下了根。上至总统，下至平民百姓，没有不知道中餐的，其中很多人喜欢中餐。中餐文化也是中国传统文化的重要组成部分，国内烹饪大师来法国“传经送宝”，体现了政府和乡亲的厚爱，他们关心、关注着海外华人事业的成长和发展。他希望旅法华侨华人能继续提高中餐质量，更加发扬光大中餐文化。他相信，有国内的支持、关怀和爱护，有侨团的奋斗、拼搏，法国的中餐业一定会越来越红火。
法国华商会会长卓旭光代表侨领们对培训团的到来表示欢迎和感谢。他说，法国中餐业经过这些年的努力和发展，已经到了向更高层次发展的时候了。培训团的到来为大家提高水平和档次提供了机遇，他希望能经常有这样的代表团出来，为乡亲们办实事，让华人事业的发展走上一个新台阶。
欢迎会由法国华商会常务副会长兼秘书长杨青主持。中国驻法使馆领事部参赞殷世才等外交官，法国华侨华人会主席林德标、法国青田同乡会会长徐乐平、荷兰青田同乡会会长郭文飞、旅法华人经贸协会会长李阮春、欧洲时报常务副社长张晓贝以及法国华商会会长团成员出席了欢迎宴会。
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