烹饪系“西餐工艺专业现代学徒制”实验班拜师仪式举行

4月19日上午，烹饪系2016级“西餐工艺专业现代学徒制”实验班拜师收徒仪式在惟实厅举行。学院党委委员、副院长徐云松，党委委员、工会主席陆文出席，教务处、合作发展处、烹饪系相关负责人和全系300多名师生参加，西餐工艺教研室主任徐迅主持本次拜师仪式。

仪式上，徐云松、陆文为来自上海花园酒店、上海万豪虹桥大酒店、上海波特曼丽思卡尔顿酒店、上海世茂皇家艾美酒店、上海浦东丽思卡尔顿酒店、上海明天广场JW万豪酒店、上海璞丽酒店、上海外滩三号、杭州香格里拉饭店、萧山雷迪森铂丽大酒店、杭州莫卡多意大利餐厅、杭州JW万豪酒店、杭州柏悦酒店、杭州国大雷迪森酒店等14家知名酒店的18位师父颁发了聘书。伴随着一声“师傅，请喝茶”，19名徒弟向各自的师父行拜师礼，正式结成师徒。

萧山雷迪森铂丽大酒店西餐行政总厨戴斌代表师父们发言，他表示会将自己毕生所学毫无保留地传授给弟子，并鼓励同学们创新创造，将理论运用到实践中，早日成长成才。学生代表王馨笛表示会尊敬师长、珍惜机会，在师傅的指导下努力学习，不负师恩。

徐云松作总结发言，代表学院对酒店方和师父们对我院烹饪专业发展的大力支持表示由衷感谢，要求各位同学们珍惜机会学徒机会，跟随师父勤奋学习，不断提升各方面的素养。

2016级“西餐工艺专业现代学徒制”实验班拜师仪式的举行标志着烹饪系第二届学徒班和首届西餐学徒班的成功开办，也预示着烹饪系现代学徒制人才培养模式有了新的发展和推进。

（供稿 沈昕苒  编辑 袁佩芬）