《中国旅游报》：农家乐要好 知识不能少

 

    短短几年间，“忽如一夜春风来”的农家乐，让浙江众多寻常农家收获了喜悦和财富。那些在农村人看来再普通不过的农家生活、农业生产、田园风情以及村风民俗，居然让城里人“趋之若鹜”。农家乐的迅猛发展，对从业者的要求也越来越高。

    为满足需要，浙江省近几年来不断加大力度引导农家乐经营户发展农业特色产业，促进现代农业、旅游业、餐饮服务业等的发展。

    作为浙江省旅游局的直属院校，浙江旅游职业学院重点加强对农家乐业主和从业人员的技能培训，帮助完善农家乐休闲旅游设施，拓展农事活动项目，挖掘农耕文化，突出农家乐特色，营造休闲旅游氛围，加强规范管理，明确农家乐的卫生防疫、消防安全、环境保护、规范竞争等标准化管理，使农家乐成为广大农民朋友的致富法宝，为发展全省农家乐作出了较大的贡献。

    浙江省旅游局今年启动了“旅游惠农送服务”活动，这既是深化拓展“树新形象、创新业绩”主题实践活动的一项重要内容，更是加快推进全省乡村旅游发展，推动社会主义新农村建设的一个重要举措。浙江旅游职业学院开展的“百名教师送教服务”活动则是其中的一项重要内容。

    浙江旅游职业学院今年的送教下乡活动深入到了杭州、宁波、温州、嘉兴、绍兴、湖州等全省11个地（市）33个县（市），免费为这些地区的2000余名乡村旅游负责人和经营业主进行旅游业务培训。

    据记者了解，开展“以旅助农、以旅富农、以旅兴农”为主题的“旅游惠农服务”活动是该学院充分依托自身资源，发挥师资力量强、专业特色鲜明、培训经验丰富的优势，积极主动地参与到全省旅游经济强省建设中去，实实在在地想农民所想，急农民所急，为新农村建设提供服务的重要举措。

    这项活动受到各地旅游管理部门、旅游企业和经营业主的高度重视，纷纷对教师下乡授课表示了热烈欢迎，并希望长期开展此类活动。参加培训的农家乐经营户表示，培训的内容具有很强的实用性和指导性，为大家指点了迷津。有不少经营户还在课后向老师咨询经营中遇到的问题，并要求与学院进一步取得联系。

    学院党委书记方敬华认为，浙江旅游职业学院作为全省唯一一所培养旅游专业人才的高等职业院校，理所当然要充分发挥师资力量强、专业特色鲜明、培训经验丰富的优势，积极主动参与“旅游惠农送服务”活动。他表示，此活动是一项长期工作，为深入开展好这项工作，学院将继续做好三方面的准备：一是精心挑选旅游服务、烹饪厨艺、经营管理、规划设计等方面的专业教师组建“旅游惠农支教团”。二是精心编印乡村旅游服务与经营培训教材，免费向农民发放。三是精心安排好送教活动，做到有计划、有步骤、有实效。

    据悉，到2010年，浙江省将成立1000个以上各具特色的农家乐休闲旅游村，其中省级农家乐特色村300个以上；休闲旅游特色点3000个以上，其中省级休闲旅游特色点500个以上，使农家乐真正成为农村经济发展新的增长点和新农村建设新的支撑点。