厨艺系师生凭“7金”入围第八届全国饭店业职业技能竞赛决赛

9月25日，由浙江省餐饮行业协会、温州市饭店餐饮烹饪行业协会承办的第八届全国饭店业职业技能竞赛浙江赛区选拔赛暨长三角美食文化周厨艺大赛在温州举行。来自全省11个地市，共190名选手展开角逐大赛，包括中式烹调师和中式面点师两个职业工种所涵盖的雕刻、冷拼、热菜和面点共四个赛项，赛事分教职工和学生两个组别进行。

厨艺系竞赛团队经过为期两周的集训，凭借现场的稳定发挥，共获得7金、2银、3铜、1优胜的卓越成绩，金牌得奖率超过50%。同时，我院以良好的竞技风貌和完美的团队配合捧回优秀组织奖。据悉，本次选拔赛的金奖选手，将代表浙江省参加拟定于12月上旬举行的全国总决赛。

全国饭店业职业技能竞赛是经国家人力资源和社会保障部批准的国家级职业技能竞赛，由中国饭店协会联合中国就业培训技术指导中心、中国财贸轻纺烟草工会等单位共同举办，每两年一次。该赛事旨在培养和选拔一批饭店行业专业技能人才，充实人才队伍，弘扬饭店人“追求卓越、精益求精”的工匠精神。

技能竞赛是检验教学成果和人才培养质量的有效平台。历年来，厨艺系在各类烹饪赛事上已取得了骄人的成绩。现阶段，我们需要突破的是在更高级别的竞技舞台上赢得话语权，第八届全国饭店业职业技能竞赛将是本年度最值得冲击的赛项之一。接下来，厨艺系将制定新一轮的集训计划，以期在总决赛上再创佳绩。

（供稿 程礼安 编辑 赵青）