“诗画浙江·百县千碗”特色旅游美食师资培训班开班仪式在我院举行

12月10日，“诗画浙江·百县千碗”特色旅游美食师资培训班开班仪式在学院惟实厅举行。培训班由浙江省文化和旅游厅主办，浙江省餐饮行业协会和浙江旅游职业学院联合承办，旨在落实《做实做好“诗画浙江·百县千碗”工程三年行动计划（2019-2021年）》，学习制定“百县千碗”菜系认定标准，培育一批旅游美食大师、美食工匠和美食守艺人共同打造各地特色美食品牌。本次培训共有来自全省11个地级市210名学员参加。

省文化和旅游厅副厅长卢跃东、省商务厅商贸运行处处长肖文、省文化和旅游厅产业发展处副处长陈吉芬、省餐饮行业协会会长沈坚、浙江旅游职业学院副院长王忠林，省文旅厅相关处室、浙勤集团、省餐饮行业协会、浙旅院厨艺系等相关单位和部门负责人出席开班仪式。浙江旅游职业学院厨艺系主任金晓阳主持。王忠林副院长致开班欢迎词。

开班仪式上，卢跃东副厅长充分肯定了各地市、县（区）对“百县千碗”工程所做的工作，并简要回顾了“百县千碗”作为浙江省大花园建设“五养”工程自启动以来省文旅厅的各项举措和要求，同时传达了褚子育厅长在全省“百县千碗”工程推进会上的讲话精神。他对全体学员提出了三点要求：一是始终要把做好“诗画浙江·百县千碗”工程作为一项惠民利民的民生工程；二是始终要把做好“诗画浙江·百县千碗”工程作为推动全省大花园建设的重要内容；三是始终要把做好“诗画浙江·百县千碗”工程作为促进文化传承的有效抓手。

据悉，本次培训为期两天，分为三个方面的内容。一是行业专家对“诗画浙江·百县千碗”特色美食、体验店、美食街区、美食小镇等认定条件进行解读，探究特色美食开发思路；二是考察杭州特色美食街区；三是通过理论和实操课学习特色美食标准制订方法等。

（供稿 倪淑颖  编辑 严慧芬）