学校校友总会开展第九期校友进修班

一颗匠心烹美味，一双巧手做菜肴。11月23日，学校校友总会联合工会、美食社团在横店实训楼、校友企业金溪山庄开展第九期校友进修班。此次进修班通过线上与线下相结合的形式，特邀中国烹饪大师、浙江首席技师、浙江旅游职业学院名誉教授戴桂宝为大家直播分享家常菜做法。学校纪委书记韩永良出席活动，合作发展处（校友办）、工会、厨艺学院相关负责人，美食社团老师及部分校友参与活动。

活动中，戴桂宝通过直播线上教授两道家常菜做法。线下，由金继军老师实操演示，校友、老师现场练习穿插进行。戴桂宝从原料的选取、刀工处理、调料配比、烹饪加工及摆盘设计等方面进行了专业、深度的讲解，并教学制作了“虾仁蟹粉羹”“菌菇豆腐角”。戴桂宝展现的烹调技法、火候控制激发了老师、校友的学习热情，大家通过直播留言的形式积极提问，真正融入到了学习氛围中。

一餐一饭当思来之不易，一刀一勺尽显精益求精。此次进修班活动，受到广大校友、师生的高度关注，共吸引10000多人观看直播。大家纷纷表示此次活动不仅加强了互相之间的厨艺交流，厨艺水平也得到很大提升，今后将会持续关注校友进修班动态。

（供稿 翁莉娜 编辑 赵青）