《南宁职业技术学院学报》刊发烹饪系教授何宏专辑

    2015年第6期《南宁职业技术学院学报》为烹饪系教授何宏刊发专辑。

    此期专刊刊首用4个彩色插页刊登题为《探索一个未定民族的群体饮食习俗——专访浙江旅游职业学院何宏教授》文章，介绍了何宏的最新科研成果。第一个专栏《饮食文化研究》中，推出《何宏专辑》，除《粽子起源考证》外，其余三篇文章从不同方面对何宏饮食文化研究的状况做出评介。

    南宁职业技术学院是全国首批28所国家示范性高职院校，《南宁职业技术学院学报》曾三次蝉联全国职业技术学院十佳学报，从2004年起创办饮食文化研究特色专栏，每期作为第一个栏目刊发。近年来，先后推出过四位饮食文化研究领域顶级专家的研究专辑，此次何宏作为第五位专家被学报推荐，也是首位来自高职高专院校的学者。

（供稿 金晓阳  编辑 袁佩芬）