《今日早报》4月13日报道
本报通讯员 韩昱
早报讯 “非常棒！”台湾王品集团人资部经理沈琪鑫赞道。他在浙江旅游职业学院烹饪系的一桌“法兰西之夜”毕业作品前，来回走了两遍。
昨天，在浙江旅职院举办烹饪系2013届毕业设计作品展暨就业“双选会”现场，178位毕业生，30家知名企业提供了300余个岗位。一桌中餐或西餐的菜品，既是毕业作品，也是应聘的敲门砖。
“法兰西之夜”到底棒在哪里？“主题切合，对法式菜系领悟很深。”沈琪鑫说，法国国花百合和埃菲尔铁塔作为装饰，烘托气氛。开胃菜生蔬搭配三文鱼、番茄芝士色拉、芦笋汤，都是典型的法式菜。
除技术外，对厨房的真正热爱，也被多家企业所看重。杭州西子湖四季酒店西餐副厨师长徐兵反复强调，“关键要看学生的兴趣点，对专业的热爱度，我们再为他们安排适合的岗位。”
被问及今年打算招几名毕业生，沈琪鑫说，“越多越好。”今年，王品集团打算新开30家店，急需烹饪人才。
为了吸引毕业生，不少企业开出不少诱人条件。比如，知味观打出“招厨师长徒弟”的招牌。“一是为了传承传统技艺，另一个也是为了能招到基础扎实、素质好的学生。”知味观副总经理赵杏云说。
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