《钱江晚报》：调鸡尾酒，每种酒要一样“厚”

   《钱江晚报》5月22日报道

 

    昨天，萧山湘湖边迎来一场中国旅游行业的大学生运动会——首届全国旅游院校服务技能（饭店服务）大赛。赛场设在休博园的展览厅，没有跑道、沙坑，取而代之的是床、餐桌、酒杯等比赛用具，记者差点以为走进了星级大酒店。

    比赛重在赛实际操作，设中餐宴会摆台、西餐宴会摆台、中式客房服务和鸡尾酒调制4个项目。像调酒赛区的裁判手里拿着尺子，盯着一杯五颜六色的鸡尾酒要比划七八分钟。来自浙江旅游职业学院大二男生沈晓峰是个帅小伙，他告诉记者，五色彩虹酒的调制不是几种酒的简单稀释或调兑，除有严格的配方之外，每种酒的层次高度要保持一致，裁判会一一量过再评判，这要求在5分钟之内就完成。难怪裁判拿出尺子。

    昨天，共有全国150所院校的1147名选手报名参赛，基本汇集了全国旅游饭店教育领域的主要院校。