《杭州网》：如何培养酒店管理行业的专门化人才　杭州这所高校有了新方向

4月7日，浙江旅游职业学院举行“酒店管理专业厚基础上的专门化人才培养”新闻发布会。

据了解，该校的酒店管理学院将引导教师瞄准酒店业态变迁，解决教师教学内容陈旧，教、研、用能力“达不到”的难题。以教研室、教学指导委员会为载体，根据酒店管理厚基础之上细分相应的教研室，分类设置教学指导委员会，面向产业搭建共建、共管、共研的教学交流平台。同时，依托学院仿真与真实生产型实训中心、专业指导委员会等对外平台，以及歌诗达邮轮中心、非标住宿业研究所、饭店管理研究所对外服务平台等，加强教师与行业深入交流与实践，紧盯行业发展动态变化与未来发展趋势，并且及时地将研究成果应用于课堂创新，开设《民宿标准解读》《绿色饭店标准》《文化主题饭店》等课程，“教、研、用”实现三位一体融合创新，教师专业性、师范性、引领性和职业性能力全面提升。

据相关负责人介绍，该学院还将实施厚基础之上的专门化教学，大力开展教学方式改革，解决学生“不想学”的难题。具体做法为厚基础之上细分专业方向，实施分方向、专门化教学模式，即在酒店管理厚基础之上，开设民宿、智能化、金钥匙、高级宴会师、开元M36精英管理等方向，既实现了对接传统酒店业转型升级的基础培养，又实现了对接酒店业态变迁的精准方向、精准岗位培养，使专业与专业方向融为一体。

“我们还将通过互动式案例教学法，在前期教学过程中进行铺垫，强调教学内容与行业实践的互动，知识点之间的关联，构建知识点网络。通过互动式案例教学，突出学生的主体性和主导性，将实践思想和实践内容引入教学过程，并通过学生课下自主开放性研究进一步扩展和巩固教学效果。”相关负责人介绍，通过成果导向教学法，实现教师从知识传授者与灌输者的角色转变为学生学习的引领者、促进者。如通过教师学生组建万村景区化团队，学生与教师之间成为群体的协作者，教师在团队中成为学生的学业顾问，是引领者与促进者，让学生满意。学生在团队建设活中获得即时成就感，从而培养学生对学业的浓存兴趣，以主动探索与应用的能动能力。同时，该学院将以赛促学，以赛促教，注重学生专业技术技能水平的学习与提高，提升学生自主学习、展示自我、提升职业能力和职业精神的重要舞台，借助技能大赛学生完成从学生身份到职业人的转化。

记者了解到，此次浙江旅游职业学院酒店管理专业厚基础上的专业化人才培养还将构建学校、企业、学生、家长利益相关方共同规划学生职业生涯机制，从学生学习兴趣、企业用工的诉求及行业发展趋势出发，实现“多端口”进阶培养，拉高成长目标，解决学生的职业倦怠、离职率高的“高流失”难题。

作者：记者 张晶 通讯员 陈雪琪　  编辑：徐洁

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