12月10日-11日，“诗画浙江•百县千碗”特色旅游美食师资培训班在浙江旅游职业学院顺利开班并结业。培训班由浙江省文化和旅游厅主办，浙江省餐饮行业协会和浙江旅游职业学院联合承办，旨在落实《做实做好“诗画浙江•百县千碗”工程三年行动计划（2019-2021年）》，学习制定“百县千碗”菜系认定标准，培育一批旅游美食大师、美食工匠和美食守艺人共同打造各地特色美食品牌。本次培训，有来自全省11个地级市共210名学员参加。
省文旅厅党组成员、副厅长卢跃东作开班动员讲话。首先，卢跃东充分肯定了各地市、县（区）对“百县千碗”工程的高度重视，简要梳理了“百县千碗”作为浙江省大花园建设“五养”工程自启动以来，省文旅厅的各项举措和要求，并传达了褚子育厅长在全省“百县千碗”工程推进会上的讲话精神。随后，卢跃东对全体学员提出了三点要求：一是始终要把做好“诗画浙江•百县千碗”工程作为一项惠民利民的民生工程；二是始终要把做好“诗画浙江•百县千碗”工程作为推动全省大花园建设的重要内容；三是始终要把做好“诗画浙江•百县千碗”工程作为促进文化传承的有效抓手。
结业仪式上，省餐饮行业协会会长沈坚再次强调了“百县千碗”工程的重要性和必要性，分析了省内餐饮行业的最新发展动向和热点问题，对培训班学员提升各地特色餐饮服务水平提出了殷切希望。
本次培训为期两天，主要内容为：由行业专家对“诗画浙江•百县千碗”特色美食、体验店、美食街区、美食小镇等认定条件进行解读，探究特色美食开发思路；考察杭州特色美食街区；通过理论和实操课学习特色美食标准指定方法等。出席本次培训活动的还有省文旅厅、省商贸厅、浙勤集团、省餐饮行业协会、浙江旅游职业学院等相关单位和部门负责人。
作为本次培训的主要承办单位，浙江旅游职业学院副院长王忠林说：浙旅院拥有强大的烹饪师资力量、建有戴桂宝、金晓阳两个大师工作室，一直以来把浙菜文化传承和接班人培养作为工作重点，学院有责任、有义务肩负起“百县千碗”工程的相关标准制定和人员培训的重任。
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