《青年时报》：中意美食新丝路烹饪教育联盟在杭成立

主任记者 张晶 通讯员 时忆宁

昨天，浙江旅游职业学院主办了中意美食新丝路烹饪教育联盟成立大会暨2019中意美食文化周开幕式。

记者在成立仪式上了解到，明年是中意建交50周年，此次浙江旅游职业学院牵头，联合意大利ALMA厨艺学院、杭州市中策职业学校等单位共同发起成立“中意美食新丝路烹饪教育联盟”，旨在于更好地培养两国国际化烹饪人才，规范两国餐饮行业标准，促进两国餐饮经济和文化的深入交流，实现资源共享、文化互通。

当天的主旨演讲活动中，意大利婚庆西点大师费德里卡·菲尤凯媞的《我的意中美食之旅》，意大利ALMA国际烹饪学院大中华区代表蒋培华的《专业与激情》，浙江旅游职业学院厨艺系教授、浙江省旅游发展研究中心饮食文化研究所所长何宏的《馅饼与披萨——中意美食文化的内在逻辑》，从多个角度共同探讨如何推进中意美食文化交流互鉴，美食文化教育领域共建共享。

2019中意美食文化周活动持续到11月18日，其间将开展中意烹饪技艺交流会，中意美食电影展播、中意烹饪教学交流活动。

原文链接：http://www.qnsb.com/fzepaper/site1/qnsb/html/2019-11/15/content_683039.htm