5月17日，由浙江省文化和旅游厅指导，中国旅游协会旅游教育分会主办，浙江旅游职业学院承办的“鼎盛诺蓝杯”第十一届全国旅游院校服务技能（饭店服务）大赛在杭州隆重举行。
文化和旅游部市场管理司副司长余昌国，浙江省文化和旅游厅科技与教育处处长张雁，中国旅游协会旅游教育分会副会长王昆欣，浙江旅游职业学院党委书记金炳雄，党委副书记、院长杜兰晓，本次大赛总裁判长、上海旅游高等专科学校酒店发展研究院院长朱成强，北京鼎盛诺蓝科技有限公司总经理安胜强出席，中国旅游协会旅游教育分会秘书长刘莉莉主持仪式。
浙江旅游职业学院党委书记金炳雄致欢迎辞，他指出，自2009年首届全国旅游院校服务技能大赛在浙旅院举办以来，已经走过了不平凡的10年历程。十年来，大赛坚持服务旅游、坚持开放办赛、坚持校企合作、坚持公平公正，开创了全国性旅游院校技能竞赛的先河，成为弘扬工匠精神和劳动风尚的重要平台，成为推动产教融合与校企合作的有效途径，成为旅游教育的一张靓丽名片。
浙江省文化和旅游厅科技与教育处处长张雁在致辞中表示，文化和旅游的融合发展，需要人才的有力支撑。本届大赛的举办，不仅为全国先进院校搭建了学习交流、共同探索提高人才培养质量的平台，也为浙江发展旅游教育送来了先进理念和宝贵经验。通过此次大赛，必将进一步凝聚共识，深入挖掘旅游教育的文化内涵，推动旅游教育改革和创新，为区域文化旅游产业的发展注入新的活力。
随后，参赛选手代表和裁判员代表进行宣誓。
最后，文化和旅游部市场管理司副司长余昌国发布讲话并宣布大赛开幕，他表示，大赛有力地推动了产教融合、校企合作，深化了旅游教育教学改革，促进了人才培养和行业发展的结合，增强了旅游教育的影响力和吸引力，同时也为广大青年学生提供了技能成才的广阔舞台。
在简短的开幕式以后，来自全国28个省、自治区、直辖市的298所高等院校和中职学校的954名选手，展开了中餐宴会摆台、西餐宴会摆台、中式铺床及开夜床、鸡尾酒调制四个赛项的比赛。每个赛项分别包括理论知识考核、实际操作和英语水平测试。本次大赛聘请53位权威专家担任裁判，现场打分，确保比赛的公开、公平、公正。
比赛现场紧张而有序，选手们用熟练的手法，娴熟流畅的技术，别致的创意，吸引着评委和观众的目光。
中餐宴会摆台的选手们步履轻盈地行动在餐桌与服务台之间，有条不紊地摆放着餐盘、酒杯、餐巾等物品，一举一动间散发着优雅自信，展示出了扎实的基本功底。
华美的桌椅、精致的烛台，在西餐宴会摆台的比赛现场，参赛选手沉着冷静，争分夺秒，用娴熟的动作，标准的姿势展示着他们的风采。
来到中式铺床及开夜床的比赛现场，只见选手们在热火朝天地铺床单、装被套、放枕头..... 短短几分钟之内，已经把客房的床上用品整理完毕，将最完美的姿态呈现在评委面前。
参赛选手们还为大家呈现了一场视觉和味蕾的盛宴，在鸡尾酒调制的比赛现场，各种色彩斑斓的鸡尾酒吸引了现场观众的目光，评委们对于调酒师的作品也是赞誉有加，一起来看看他们的优秀作品吧！
最后预祝所有的参赛选手在本次大赛中取得佳绩。
（文/刘珊珊）
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