民以食为天，美食自古以来便是每个人的生活确幸，而在追求精致生活的今天，“如何品鉴美食”，“怎样实现优雅生活”等问题则更加受到人们关注。5月16日下午，在优美静谧的钱塘江畔，在拥有国家4A旅游景区资质的浙江旅游职业学院，“美食与优雅生活”对话论坛隆重召开。
浙江省政协原副主席陈加元，国家能源局原纪检组组长戴晓曙，浙江省纪委副书记、省政协社会和法制委员会副主任罗悦明，浙江省人民政府副秘书长陈广胜，浙江省委宣传部副部长卢春中，浙江省钱塘江文化研究会会长、原浙江省委宣传部常务副部长胡坚，浙江省文化和旅游厅副厅长卢跃东，杭州市人民政府副市长陈国妹，浙江省粮食与物资储备局局长周维亮，浙江省体育局党组副书记、副局长鲍学军，浙江传媒学院党委书记杨立平，浙江省餐饮行业协会会长章凤仙，浙江旅游职业学院领导金炳雄、杜兰晓等出席了开幕式。论坛由浙江旅游职业学院党委副书记、院长杜兰晓主持。
据悉，“美食与优雅生活”对话论坛，是由杭州市人民政府主办，浙江省钱塘江文化研究会和浙江旅游职业学院承办，江干区委宣传部协办的重要活动，也是杭州举办的亚洲美食节的一项主要活动之一。
会议伊始，杭州市人民政府副市长陈国妹就借致辞点明了本次论坛的主旨：“这是一场优雅与美妙相融共生的盛宴。正所谓稻香茶香书香，让我们通过美食了解彼此，拉近各国人民的距离。”
浙江旅游职业学院党委书记金炳雄也表示：“习近平总书记在亚洲文明对话大会上强调，不同文化的交流互鉴要坚持‘美人之美、美美与共’。对美好事物的向往是我们共同的价值追求，我院将以此次论坛为契机，进一步加强与亚洲各高校在饮食文化上的交流，推动中国和浙江烹饪文化走出去，讲好中国美食故事。”
会议上，来自亚洲各国的美食专家学者，浙江省、杭州市有关主管部门的领导、专家学者、企业家和美食与优雅生活爱好者们一起共赏这一场盛会，共同进行文明对话，追溯亚洲美食历史，讨论美食与生活的内涵。
浙江省钱塘江文化研究会会长胡坚发布了“美食与优雅生活”研究成果，将美食的发展与变革浓缩为“优雅生活，生活优雅”八个字。更是谈古论今，从南宋时的杭州美食与优雅生活入手，深入阐述了亚洲美食潮流与当代生活的关系，带来了审视美食与生活的全新视角。
浙江省作协副主席王旭烽、马来西亚大学教授Hanafi Hussin、香港理工大学教授Wantanee Suntikul分别围绕《“隐居十六观”与中国文人之生活美学》、《马来西亚美食的旅游化》、《服务业在优雅生活中的重要角色以及如何用美食讲故事》等话题进行了深入交流。
从杭州美食的精细、韵味和色香味，到印度泰国美食的异域风情，从唐宋美食诗词、人物故事，到今天的“熊猫包子”、融合创新，美食像一条纽带，将古今中外均串联起来。
为助力论坛成功举办，会议期间，浙江省政协原副主席陈加元先生欣然为本次活动题词“美食与优雅生活”，并赠送给承办单位。钱江书法研究会的书画家们也为论坛泼墨挥毫，将一幅高雅淡泊的水墨画赠与承办单位。
会议期间，浙江旅游职业学院作为承办单位，也为参会人员精心准备了茶歇，精致的食物受到一致好评。
正如浙江旅游职业学院院长杜兰晓教授所言：“唯有爱与美食不可辜负。热爱优雅生活，追求品质人生，美食一定必不可少。”美食是生活的点缀，让生活更美好。
而在论坛之外，我们也能看到浙江旅游学院学子们的优雅与精致。
无论是古筝、旗袍等传统之美，还是美食之美，均是人们对美好生活的追求与期待，均展现了中华文化源远流长的深厚内涵。此次“美食与优雅生活”论坛，更是传播了亚洲美食文化的风采魅力，助力推动了亚洲美食文明大发展、文化大交流、人民大联欢，真切地体现了亚洲美食文明姹紫嫣红的烟火精神、生活主旨、生存理念。
（文/李旭杰）
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