新浪浙江：2017年第一期海外中餐馆烹饪技能培训班在浙江旅职院开班

　　新浪浙江教育4月11日报道

　　4月10日上午， 2017年第一期海外中餐馆烹饪技能培训班在浙江旅游职业学院开班。省政协副主席、省侨联主席吴晶，省侨联党组书记岑国荣，浙江旅游职业学院院长金炳雄，省侨联副主席张维仁，省侨联党组成员、秘书长周松一，浙江省餐饮协会会长章凤仙，浙江旅游职院学院副院长徐云松等出席开班仪式。来自全球14个国家的45名海外浙籍厨师参加了开班仪式。

开班仪式

　　开班仪式上，金炳雄院长对本次参加培训班的学员表达了欢迎，并对浙江省侨联对学院和浙江旅游培训中心的信任与支持表达了感谢。随后，金院长介绍了浙江旅游职业学院的基本情况。他表示：“浙江旅游职业学院是浙江省唯一一所旅游特色鲜明的国家示范校。我校目的是打造旅游教育的中国品牌，将我们的旅游服务可以走出去，让旅游职业教育在世界可以占据领先地位。对本次的培训，学院为学员配备了优秀的师资，通过理论和类实践相结合的授课方式，希望为学员带去启发和帮助。并为浙江的海外中餐企业搭建交流与协作的平台，推动海外中餐业的标准化、品牌化、规模化发展，实现海外中餐业共享、共创、共赢。”

　　省侨联副主席张维仁表示：“举办本次培训班的目的就是：第一，弘扬中华文化，特别是餐饮文化；第二、振兴华侨经济，侨联就是为华侨服务，针对在外做餐饮业的华侨给予服务；第三、加强海外联谊；第四、侨联要做好民间外交，中国的餐饮文化很深，华侨们要掌握好菜肴中蕴含的文化，走出去，展现给外国友人。本次培训班之所以选择和浙江旅游职业学院合作主要因为他们的师资力量很雄厚，办学条件很好，也是借此机会侨联也为浙江旅游职业学院搭建了走出去的平台，使我们双方达到互利互赢”。

开班仪式现场

　　来自法国巴黎国际大酒店董事长陈建斌代表学院作表态发言，他说此次培训班为广大海外中餐业者提供了一个学习知识、增强素质的良好平台，也为在各个国家从事厨师行业的厨师们搭建了一座良好的桥梁。

　　浙江是全国侨务资源大省，是改革开放后迅速崛起的新侨乡，全省现有归侨侨眷112.42万人，海外侨胞和港澳同胞202.04万人，分布于包括“一带一路”沿线在内180多个国家和地区。改革开放以来，不少浙籍侨胞走出国门，凭借菜刀、剃刀、剪刀“三把刀” 存身立业、打拼天下，浙籍侨胞在海外拥有中餐馆达5万余家，有力助推侨居国和国内经济社会发展。2016年，省侨联抓住G20杭州峰会契机，组织实施“万家海外中餐馆•同讲中国好故事”活动，受到了李源潮、刘奇葆等党和国家领导人等关注和批示，浙江省委书记夏宝龙先后作出4次批示称赞这个活动。

　　据悉，在为期5天的培训过程中，来自浙江旅游职业学院、中国国际茶文化研究会、西子宾馆等地的教授、专家和总厨们将现场为学员讲解指导中华美食的传统文化、浙江名菜制作等课程，同时还将召开海外中餐馆工作交流座谈会，进一步推进海外中餐业合作交流联盟工作推向深入。

　　原文链接：http://zj.sina.com.cn/edu/jyzx/2017-04-11/161430981.html?qq-pf-to=pcqq.c2c