“美好生活、百县千碗”——“非遗薪传”浙江传统美食展评活动顺利开展

6月28日，由浙江省文化和旅游厅主办，浙江省非物质文化遗产保护中心、浙江省非物质文化遗产保护协会承办，我院提供支持的以“美好生活、百县千碗”为主题的“非遗薪传”浙江传统美食展评活动在我院拉开帷幕。

本次活动分为三个阶段开展。第一阶段，4月中旬，省文化和旅游厅组织我省列入国家级、省级和市级的传统菜肴、面点小吃类非遗美食项目报名活动，受到全省各地非遗美食从业者热烈响应，截至5月12日，共有118项非遗美食项目报名参评，最终共有30个项目入围本次展评活动；第二阶段，6月28日，30组菜肴在我院南校区开展了最终评选活动；第三阶段，9月中旬，获奖项目将被推选参加第十二届浙江·中国非物质文化遗产博览会（杭州工艺周）展示展销活动。

本次“非遗薪传”浙江传统美食展评活动传承和弘扬了优秀传统文化，充分展示了我省传统美食类非遗项目的当下价值和独特魅力，进一步促进制作技艺的交流提升、有效保护和活态传承， 生动呈现了传统非遗美食特色，也展现了杭州非遗美食的保护成果。

此次展评活动落户我院，让学院学子尤其是厨艺系学子们更深刻地感受到非遗美食的魅力，鼓舞厨艺学子们努力成为非遗美食的制作者、传承者和发扬者。

（供稿 高晴 编辑 赵青）