学校食堂接受食品安全专项检查

3月5日，杭州市市场监督管理局食品安全检查组一行到我校，针对食堂食品安全情况进行专项检查。学校党委委员、副校长韩永良，后勤服务处副处长（主持工作）黄巨永及相关人员陪同检查。

检查组一行严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》《食品安全国家标准》两项国家标准，对照检查表单中安全主体责任落实、“两员”配备、食材采购与贮存、现场加工与制作、餐具清洗与消毒、卫生清洁、食品留样、人员管理等16类项目的49个指标现场进行逐一查验。检查过程中，对我校食堂管理规章制度、物品采购、现场管理等过程性台账资料进行了细致检查与询问。最后，检查组就我校食堂存在的薄弱环节进行现场指导并提出建议。

检查结束后，韩永良对我校食堂管理提出要求：一要从思想上牢固树立“食品安全无小事”理念，切实强化各级各类人员安全责任；二要从行动上严格落实“日周月”安全隐患排查与防范机制，守住食品安全底线；三要从制度上加强食品安全卫生管理与培训，压紧压实各级责任，保障食品安全。

（供稿 舒李予晴 编辑 赵青）