浙旅院国际教育旅游体验区参加“2023文旅市集·杭州奇妙夜”活动

6月21日，浙旅院国际教育旅游体验区受杭州市萧山区文化和广电旅游体育局之邀，组织我校旅游规划与设计学院茶艺实训室及厨艺学院美食实训室10余名师生，参与“2023文旅市集·杭州奇妙夜”活动。

本次活动举办于美丽的吴山广场，通过景区的沉浸式互动体验——茶艺研学体验、食品雕刻体验、宋韵中式糕点等一起感受宋韵古风、江南雅致，让宋朝变得可感可触。

茶艺专业严慧芬老师指导学生演示了宋代独特的饮茶方式“点茶法”，展示了砧椎、茶碾、茶磨、茶研、茶臼、茶匙、茶筅、汤瓶等茶器及其使用方法，让游客们感受宋代点茶文化的特色。同时，她展示了现代泡茶法，为现场的游客们提供了适合夏天的饮品——冷泡茶，以此来感受古今对照的不同的饮茶生活。现场游客们踊跃参与到点茶、品茶的体验中，并饶有兴致地拍照记录下体验活动的美丽瞬间。

厨艺学院美食实训室的学生们通过特殊的刀法将手中的食物雕刻成精美的花、鸟、竹子等形态，用自己双手诠释着烹饪雕刻艺术，引来市民连连惊叹。现场还派发了由景区“美味教室”学生亲手制作的外形精致、口味独特的中式糕点，不仅承载着圆满的寓意，亦将宋式美学融入日常，给炎炎夏日的游客们送去一丝清凉，精美的糕点图案受到游客们的惊叹和喜爱。

本次活动吸引了众多游客驻足围观，让广大游客感受宋韵茶文化与美食雕刻文化、中式糕点文化的独特魅力。活动亦展示了我校学子茶艺体验活动和厨艺食物雕刻制作扎实的专业技能，宣传了我校浙旅院国际教育旅游体验区的研学体验项目，增进了广大杭州游客们对浙旅院国际教育旅游体验区的了解和喜爱。

（供稿 赵小学 编辑 赵青）