第九届全国饭店业职业技能竞赛浙江赛区选拔赛在我校圆满收官

4月8日，2023全国行业职业技能竞赛暨第九届全国饭店业职业技能竞赛浙江赛区选拔赛在我校顺利举办。这是今年由厨艺学院承办的首个高规格、大规模的烹饪赛事。在此次赛事中，我校师生团队共斩获16金3银2铜。同时，作为比赛承办方，学校被推荐至2023全国行业职业技能竞赛组委会角逐突出贡献奖。

据悉，本届大赛主题为“新时代、新技能、新梦想”，共分中式烹调师和西式烹调师两个赛项，职业组和学生组两个组别。来自省内11个地市，21家餐饮企业、52所职业院校，共181名选手齐聚一堂，切磋烹饪技艺。赛程中，各场地热闹非凡，选手需要在有限的时间内完成规定菜品和自选菜品。比赛历时近6小时，由全国饭店协会组建的裁判团队对作品进行了公平、公正的打分，从操作过程、规定菜肴制作、自选菜肴制作和菜单设计四个维度进行评价，最终决出金牌55枚、银牌57枚、铜牌67枚。

在大赛闭幕式上，校党委委员、纪委书记韩永良应邀出席，并代表学校致欢迎辞，他呼吁校企携手共育人才、振兴浙菜事业。大赛主办方代表、浙江省餐饮行业协会会长沈坚作重要发言，他鼓励参赛的餐饮企业和职业院校积极弘扬精益求精的工匠精神，加快培养餐饮行业高素质劳动者。浙江省餐饮行业协会副会长戈掌根宣读比赛结果，两个赛项的裁判长对比赛进行了精彩点评。

（供稿 倪淑颖 编辑 赵青）