“浙里绿系列论坛”活动之四：“诗画浙江 百县千碗——窑山宴”在瓶窑老街发布

4月24日，由杭州市文化和广电旅游局、杭州市商务局、余杭区瓶窑镇人民政府、浙江旅游职业学院、浙江省乡村振兴与乡村旅游应用技术协同创新中心共同举办的2021瓶窑镇地方菜发布活动暨“诗画浙江 百县千碗——窑山宴”在瓶窑老街举办，最能代表瓶窑味道的一桌地方菜正式揭晓。

瓶窑位于中华五千年文明——良渚古城遗址的核心地，素有 “文化之邦、天府之地、鱼米之乡”的美誉。自古以来，丰富的地方美食在此演绎出不同的文化与故事。为进一步发掘瓶窑地方特色菜肴，推动“旅游+美食”融合发展，提高地方文化旅游竞争力，瓶窑镇开展了一桌地方风味菜的挖掘、整理工作，推出以“窑山宴”为主题的“窑王膳”与“窑后膳”，充分展示千百年来瓶窑人关于“食”的智慧与文化。

发布会上，浙江省乡村振兴与乡村旅游应用技术协同创新中心主任徐云松指出“窑山宴”它一端牵手瓶窑农民，一端牵手市民和游客；一端牵手产业，一端牵手瓶窑5000年的历史和文化，勾勒出一个“舌尖上”的瓶窑。中心专职和兼职研究员参加了此次活动。

（供稿 张鑫 编辑 李依彤）