用专业证明实力 借“双选”展示自己

    4月12日下午，一场别开生面的2013届烹饪专业毕业设计作品展暨“双选会”在学院精致馆举行。招生就业处处长王坚为学院“就业基地”共建单位上海西提餐饮管理有限公司授牌，烹饪系系主任戴桂宝为活动致辞，教务处（示范办）等部门负责人一同出席。

    烹饪系自2011年起，开创了烹饪专业专场招聘会和毕业设计作品展“合二为一”的全新“双选”模式，区别于传统的招聘会：学生不用传统的厚厚简历，也不用东奔西走投简历，而是以主题宴席的方式向用人单位充分展示自身的专业技能，用人单位现场就可以看到学生的技能功底，提高了招聘的针对性、有效性；学生以组团的形式，5—6人一组共同完成毕业设计作品，并要求能回答评委的提问，锻炼了学生的动手、动口、动脑能力；学生的展示作品由学生分工合作完成，并要求从小组讨论到食品采购，再到烹制展示都有实景照片，从根源上杜绝了传统毕业论文中容易出现的抄袭行为，培养了学生求真、求实、求新的精神。该项目成为烹饪系国家骨干院校建设的特色项目之一，被评为2011年学院优秀课程改革项目。

    参加本次“双选会”的烹饪类专业毕业生共178位，来自上海、杭州、宁波等地高星级酒店和知名餐饮企业等30余家提供就业岗位300余个。经专家评委打分，最终评选出中餐一等奖2组、二等奖4组、三等奖5组、优胜奖7组；西餐一等奖2组、二等奖2组、三等奖5组、优胜奖5组。活动也受到了媒体的广泛关注，《青年时报》、《今日早报》、浙江电视台等媒体进行了相关报道。同时，为倡导环保，节约资源，本次展示作品还首次请师生来购买。

(供稿 冯瑞元  编辑 胡剑)