后勤服务公司邀请卫生防疫专家为餐饮从业人员作专题培训

    为认真落实省政府、省教育厅食品安全大整治“百日行动”的相关文件精神，进一步巩固我院食品安全大整治“百日行动”的成果， 10月25日下午，后勤服务公司特别邀请到杭州市萧山区卫生监督所付春锋科长，为我院餐饮从业人员进行了一场食品安全知识培训活动。饮食中心负责人梁艳洁及各食堂负责人、员工共130多人参加了本次培训。

    付春锋科长针对目前食品安全领域存在的突出问题，结合高校餐饮服务特点，对开展食品安全大整治百日行动的意义、主要目标作了详细阐述，通过大量的真实案例分析指出了食品安全的重要性和危害性，提出了食品安全大整治工作任务和工作要求。并就餐饮服务业的卫生要求、餐饮岗位操作流程规范、食物中毒基本知识与预防和食物中毒危机应急处理作了专题培训。

    7月下旬以来，我院集中时间、集中精力全面开展了食品安全整治工作，做到了“思想认识到位——领导重视亲自抓”、“ 宣传发动到位——部门合力共同抓”“ 整治力度到位——不留死角全面抓”，取得了显著成效。目前我院食品安全主体责任得到了进一步的明确，从业人员的食品安全责任意识得到了进一步加强，食品及原料进货查验、索票索证等管理制度得到了进一步地落实，食品安全工作管理人员的能力水平得到了进一步地提升，全院师生安全健康意识得到了进一步地增强，真正实现了学生食堂、超市、小卖部办证率100%，从业人员持证上岗率100%，食品安全隐患排查整治率100%，师生饮食安全健康教育率100%，食品安全事故处置率100%的“五个一”的整治目标。

（供稿 陈琦  编辑 胡剑）