酒店管理系专业教师参加葡萄酒认证课程培训

    为提高酒店管理系专业教师的专业技能和葡萄酒专业知识，8月14日—16日酒店管理系11名教师参加了由杭州葡萄酒文化中心（以下简称HWCC）组织的国际葡萄酒协会（以下简称IWG）葡萄酒基础课程和IWG国际侍酒师基础认证课程培训。

    在培训中，教师们了解了葡萄品种知识、葡萄酒的酿制过程、新旧世界的葡萄酒知识、不同葡萄酒的风格及成份,练习了品鉴葡萄酒的嗅觉和味觉，学会了如何对基本葡萄酒进行评价及葡萄酒和食物的搭配等，并顺利通过了 IWG葡萄酒基础课程和IWG国际侍酒师基础认证课程考试。

    据悉，IWG是美国排名前五的一所提供专业葡萄酒教育的学校。其提供的专业课程经美国联邦政府、高等教育监督管理部门批准，受到国际和行业的充分认可。IWG和杭州葡萄酒文化中心签订合作协议，在中国推广专业葡萄酒培训事宜。HWCC为IWG唯一认可在中国大区的授课代表，教授IWG的专业葡萄酒国际认证和文凭课程。

（供稿 葛志荣  编辑 韩昱）