12月9日，高级工艺美术师、杭州师范大学美术学院现代美术馆馆长杨光宇教授走进烹饪系，为全体师生作了一场主题为“千年亿盛——中国食品模具发展”的精彩报告。报告会由烹饪系主任戴桂宝主持。
为进一步提升学生的专业水平，拓宽学生的知识面，丰富课余生活，烹饪系于近日启动了行业名师进校园活动，通过邀请行业内的名师、专家、学者走进校园，走进课堂，让学生零距离领略他们的成名之路，感受他们的治学之法，沐浴他们的为人之道。
杨光宇教授长期从事工艺美术创作、教学与理论研究，是中国工艺美术学会会员、浙江省国际美术交流协会理事、杭州市工艺美术学会副秘书长、杭州市工艺美术专业技术职称评审委员会委员。杨教授自幼接受艺术熏陶，乐于艺术，中西绘艺、融汇贯通，其专著《中国画的平面与色彩构成》一书畅销全国。食品印糕版是食品加工压印成型的专用工具，又称“饼模”“糕点印模”“面模”，是中国传统文化的象征。杨教授用自带的食品印糕版模具，边展示边讲解，使师生们直观地理解了食品印糕版的历史文化及其在烹饪学发展史上的重要地位和作用。
报告会结束后，杨教授将其本人编著的《中国传统印糕版》一书赠与我院。
（供稿 华路宏 编辑 冯瑞元）
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