07西烹班实训基地“榴园西餐厅”开张

    经过一个星期的试运行，榴园西餐厅于11月10日正式开张。

    榴园西餐厅是我院烹饪系以“工学结合”“前店后校”为指导思想建立的校内实训实践基地。全体学生参与餐厅的经营与管理，由烹饪系领导和西餐专业教师进行全程指导。旨在使学生边学边干，在实践中提高技术能力，经营管理能力和创业创新能力。

    结合07西烹班学生自荐，我系教师经过选拔，最终确认由杨海松、丁莉、邵晶三位同学组成餐厅经营管理的领导小组。领导小组将在专业教师的指导下，带领07西烹班全体学生以“见习周”方式，管理榴园西餐厅所有工作。

    榴园西餐厅从11月3日起开始试营业，这期间，餐厅经营品种和质量、雅致的环境，优质的服务获得了外教、留学生及本院师生的一致好评。

    餐厅经营品种丰富，有两元至几十元的汤、沙拉、主菜、米饭、意面、三明治、酒水、饮料和小吃等。作为学生实践课的窗口，还将不定期地向全院师生提供实践课制作的西餐菜肴和西点等

（供稿  徐迅    编辑  高飞）