烹饪系“舌尖上的仙居”团队赴仙居开展暑期社会实践

7月中旬，烹饪系“舌尖上的仙居”暑期社会实践团队冒着酷暑来到位于仙居县下各镇的“东篱之家”留守儿童基地，开展了为期一周的暑期社会实践活动。

本次实践围绕支教、普及饮食安全知识及考察当地特色地方菜——仙居“八大碗”三部分展开。支教中，团队成员们从生活和学习各个角度努力去发现和了解每个孩子的生活现状、性格特点、兴趣爱好，除原有的国学、体育课程之外，成员们还特意增设了夏季饮食安全、食品变质判断的课程，帮助孩子们在饮食上安全度夏。此外，团队还开设了美术、影视欣赏、棋艺等课程，发掘和培养孩子们的兴趣爱好。

值得一提的是，身为烹饪专业的学生，团队成员不忘在支教之余开展针对仙居“八大碗”的调研。傍晚休息时间，大家走街串巷，向当地居民寻访“八大碗”的由来和传承现状，并在基地负责人——王雪娟的指点下成功制作出了滋味正宗的“八大碗”。当地知名艺术家泮苏娟女士更是闻讯前来，专门表演了一段关于“八大碗”的快板。

据悉，这已是我院学子连续第4年利用暑期来到“东篱之家”开展支教活动。“舌尖上的仙居”团队响应“三下乡”号召，充分发挥自身的专业特色，为当地留守儿童们带来了精神和物质的双重“食粮”；同时，团队结合专业开展饮食安全科普，对地方特色菜仙居“八大碗”开展的调研成果丰富。本次实践也让成员们进一步提高了自身的综合素质，增强了社会责任感和使命感。

（供稿 俞莹莹  编辑 袁佩芬）