7月9日至10日，酒店管理系系主任沈建龙、副主任罗峰和系部具有星评员资格的专业教师一行9人赴上虞宾馆进行品质访查教研活动，以此进一步推进上虞宾馆的创星步伐，提升我系星评员教师的星级饭店访查水平。
7月9日下午，沈建龙向参与本次教研活动的成员介绍了活动的目的和意义，并对星评员在星级饭店访查过程中的要求和技巧进行了理论和实践指导，同时强调了本次活动的要求和所需注意事项。7月10日起，星评员教师根据教研活动计划安排，分前厅组、客房组、餐饮会议组和工程安全组等组别对上虞宾馆了进行全面的访查。访查活动得到了上虞宾馆王桂兰总经理的大力支持，在宾馆各部门的通力配合下，访查活动取得圆满成功。
通过本次教研活动，我系星评员教师从各自专业的角度出发，实地查看、剖析了饭店品质建设的得失，并形成了图文并茂的访查报告，对提高星评员教师的理论水平、积累实战经验具有积极的推动作用。
（供稿 赵永红 编辑 胡剑）
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