烹饪系赴上海旅专考察学习

    为更好贯彻学院关于推进示范院校建设工作精神，加快省级特色专业西餐专业的内涵建设和烹饪实训设施设备改建，6月24日，烹饪系系主任戴桂宝一行8人前往上海旅游高等专科学校学习交流，重点考察了该校烹饪实训基地。该校烹饪与餐饮管理系系主任朱水根热情接待了考察组。

    在参观交流中，双方还就如何充分借助“五星联盟”的平台（2009年10月，上海旅游高等专科学校、桂林旅游高等专科学校、南京旅游职业学院、浙江旅游职业学院、山东旅游职业学院联合成立了中国旅游院校“五星联盟”，旨在推动中国旅游院校之间的合作），在专业建设、课程改革、师资培养、学生管理等方面进一步整合资源、深化合作进行了深入探讨。双方认为，校际“五星联盟”的成立为系部交流搭建了非常好的合作载体，两校烹饪系在建设和发展中具有较强的互通性和互补性，应充分借助这一平台，实现资源共享、优势互补，丰富“五星联盟”的内涵建设。双方约定今年10月份将“五星联盟”院校的相关烹饪专业就有关事宜作进一步商议，共同推进烹饪人才培养的大联盟、大集结。

    随后，烹饪系一行赴上海东锦江索菲特大酒店、上海淳大万丽酒店、上海花园饭店看望正在服务世博会的实习生们，并与酒店方就提高实习质量、加强实习生安全管理等方面作了沟通。

 

（供稿 华路宏  编辑 韩昱）