烹饪系“行业导师制”正式启动

    3月17日下午，烹饪系举行了庄重而又简朴的客座教授、行业导师聘任暨09级学生授帽仪式。学院党委副书记、副院长金水根出席并为客座教授、行业导师颁发聘书。

    烹饪系启动“行业导师制”活动旨在贯彻落实《学院校园文化建设五年行动计划》，深入开展以“坐标、明德、启航”为主题的“学生素质阳光工程”，扎实推进“美味人生”行动计划，加强校企文化的融通，帮助学生做好职业规划，提高职业技能和职业素养，努力成为品学兼优、德才兼备的烹饪人才。同时，通过“行业导师制”，积极创新校企合作模式，拓宽校企合作渠道，把烹饪行业的大师、名厨引进校园，走上讲台，让学生零距离了解行业发展的最新动态和职业发展要求。

    根据“行业导师制”规则，烹饪系为每个班级聘请一位在烹饪行业中有影响力、有知名度，德艺双馨的大师或名厨，聘期三年。行业导师将参与指导结对班级的管理工作，每学期为结对指导班级学生上3至5次专业指导课，每学年举行1至2次职业规划辅导班会，并提供实习和就业指导。会上，聘请浙江开元酒店集团餐饮总监、中国烹饪大师翁志荣为学院客座教授，聘请杭州开元名都大酒店餐饮部厨师长、高级烹调师王校江，餐饮部领班、高级烹调师朱梁，餐饮部大厨刘佳和萧山宾馆餐饮部大厨王清明、高健为烹饪系学生行业导师。客座教授和行业导师为09级学生授帽。随后，开展了“行业导师进班级”活动，行业导师给结对班级学生上了第一堂职业指导课。