6月12日，中塞旅游学院2025年来华留学生结业典礼在浙江旅游职业学院举行，20名塞尔维亚学子以优异的厨艺技能和对中国文化的深度理解，为一个月的学习之旅交出精彩答卷。
在这一个月期间，浙江旅游职业学院不仅为塞方学生设置了烹饪专业课程，安排了茶艺、书法、青瓷制作等传统文化课程，还策划了文化实践课程，组织留学生们前往中国历代绘画大系典藏馆感受宋韵文化，体验MR古画体验等互动项目。
典礼现场，浙江旅游职业学院校长杜兰晓表示：大家因中塞旅游学院、中式烹饪与中国结缘，与浙江旅游职业学院结缘。希望留学生们继续学好中式烹饪专业知识，赓续两国友好传统，将自己在中国的所见所闻、所学所感带回塞尔维亚，向家乡的家人朋友们讲述中国故事。
贝尔格莱德应用技术学院厨艺教师米洛什・兹尔尼奇博士指出，塞尔维亚留学生这次学习之旅，不仅精进了中式烹饪技艺，也促进了中塞文化交流。他表示，回国后将积极推广中国美食文化，让更多塞尔维亚学生感受中餐魅力。
典礼现场同步举办了“跨味寻踪：杭帮与巴尔干的和合宴”结业成果展，塞尔维亚留学生们亲手制作的塞尔维亚烤全肉和中国的东坡肉同台展示，学生们还将塞尔维亚炭烤小肉肠与杭州荷叶夹饼创新融合，用杭州油面筋改良塞尔维亚酸菜卷肉，更在糖艺课程中把塞尔维亚民族图案融入中国传统糖画，两种跨越万里的饮食文化在展台上相互融合，吸引了与会嘉宾驻足观摩。
在结业成果展上，塞尔维亚留学生武卡什特别呈现了他潜心学习的经典杭帮菜——东坡肉。展示台上的东坡肉色泽红亮，肥瘦相间的肉块与酱油、冰糖完美交融。“在中国，我不仅学会了烹饪，更了解了美食背后的文化含义。”武卡什用略显生涩的中文分享道，“就像这道东坡肉，看似简单，却包含着中国人‘注意火候，做事有分寸’的生活道理。”
塞尔维亚留学生卡塔琳娜介绍说，这趟中国学习之旅让我非常难忘，在这里我们突破语言，在学习中相互交流合作。我还学习了杭州经典美食定胜糕。结业宴席上，千层奶酪饼和切巴契烤肉肠我都有参与制作，我们将塞尔维亚口味和中国食材进行了融合创意。整个过程中让我有很多收获。
现场，中式烹饪教师韩永明分享道：在一个月的教学中，浙旅院6位骨干教师与留学生结成师徒，不仅传授东坡肉、西湖醋鱼等经典杭帮菜肴的烹饪技巧，更深入阐释了“一馔钱塘鲜・百肴浙里味”的中餐文化精髓。
从拜师仪式上郑重接过的厨师帽，到结业典礼上亲手烹制的经典宴席，24名塞尔维亚留学生在浙江旅游职业学院完成了从“中国美食爱好者”到“文化交流使者”的蜕变。这场东西交融的美食对话，不仅见证了中塞职业教育合作的丰硕成果，更勾勒出民心相通的美好图景，为两国文化交流注入新的活力。
据悉，中塞旅游学院作为浙江省首批“一带一路‘丝路学院’”和全国首批、旅游类院校唯一获认定的“鲁班工坊”运营项目，于2019年7月由浙江旅游职业学院和塞尔维亚贝尔格莱德应用技术学院合作共建，以“中文+中式烹饪”为特色，围绕中餐技能培训、标准推广、产业振兴和文化传播等重点工作，搭建起了中塞职业教育合作和人文交流的坚实桥梁。（通讯员 洪正流 颜育众 赵青）
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