《中国旅游报》11月25日报道
作者：徐云松
笔者此前两篇文章曾提到，民宿已经成为当前重视旅游业发展地区最受关注的业态之一，民宿经济发展红红火火，但乱象也颇多。有学者和业内人士甚至直言大陆地区目前“伪民宿”现象严重，未来发展堪忧，呼吁各方要“善待”这一新生的事物。对此，笔者不敢贸然断定。但有一点可以肯定：我们对民宿的核心基因、民宿的根本特征的认识和把握越精准，出现偏差的可能性就越少，健康发展的势头就越大。
前文已经谈及，民宿的两大关键基因是乡村性和主人情怀。对其作进一步分析，民宿有以下五个方面的核心特征。换言之，兼具下列特征的才是民宿。
首当其冲的是选址问题。民宿和宾馆、酒店一样，“选址选址还是选址”。但无论如何做选址，从其发展的“源”和“流”来看，它一定是在乡村地区的，城市里的不能叫民宿。
其次是把握文脉的问题。从某种角度来看，做民宿，文脉的挖掘决定着“财脉”，决定着可持续发展的生命力。民宿的文脉，大而言之，要而言之，简而言之，是必须以“三农（农业、农村、农民）”“三生（生产、生态、生活）”为本色。无论是其坐落的环境选择，还是建筑物的改造和设计，或者是美食的酝酿、抑或是游乐活动的策划等，都离不开它们。
再次是关于体量的问题。民宿因为在乡下，所以不可能是大体量的；也因为它的文脉，所以不可能是几十间或者上百间的。“小而特，优而美”是民宿的一大特点。以境外为例，英国民宿经营业者将容客量定于6人以下（卫生条件的限制；课税较轻）；法国限定民宿房间最高是6间；日本对房间数没有做出限定，但在2000年平均每家民宿为9.2个房间，可容纳38人。为什么境外民宿体量普遍较小？台湾民宿界的一个观点是：10间民宿刚好可以养活一个以全部精力投入民宿经营的家庭，而超过这个数字，民宿的形态就得不到好的支持。
接着是民宿主题的问题。民宿是以主人或经营者的个人情怀为核心的，所以，1000家民宿必定是“1000个哈姆莱特”。在台湾，无主题不民宿，就市场来说有亲子民宿、海景民宿、情侣民宿、女生民宿、美食民宿、童年民宿等；就建筑的观瞻风格来说，有异国风情主题、家庭温馨主题、怀旧复古主题、原住民风情、田园乡村主题、人文艺术主题等。总之，不少业者在谋划民宿时首先考虑的是主题和市场的对应关系。
最后是经营模式的问题。一家好的民宿，其个性来自于两个方面，一是民宿主人的世界观、生活观，二是透彻地浸润地方特色文化。它们包括民宿所处环境的选择、建筑风格、室内布置、美食萃取、区域游乐活动、服务方式等。而这些组合在一起，就可以让不同主人、不同地方的民宿发生无穷而且美妙的变化，而这也恰恰决定了民宿的个性化。所以，从这个角度而言，目前大陆地区民宿重观瞻设计轻“主人文化”实在是本末倒置，工商资本连锁经营或者“资本运作的平台”也实在是“盲目的误闯”。
以上五个方面，恰恰形成了民宿这种非标准住宿业态和传统宾馆、酒店的差别，形成了民宿与其他住宿业态的区隔。台湾民宿界著名经营者吴志忠有一经典言语：“经营民宿的最高境界应该是卖回忆，许多人一辈子来一次，若能让他们永远记住曾感受到的幸福与愉悦，那才是民宿主人的成功。”
认清民宿的特征有助于把握其正确的发展方向，为更好地促进其健康发展，在目前阶段，我个人认为需要特别注意以下两点：
第一，区域发展数量上要把握好一个“度”。2015年11月举行的“第一届全国民宿大会”给出的大陆地区民宿总量为4.2万家，就大陆地区而言，4.2万家这个数字肯定是不大的，但也不见得说某些区域就不要作适度的调控了。目前，国内的不少市县出台了民宿发展的专项扶持政策或相关举措，这些政策和举措对于帮助农民就地创业、在地就业，增加农民收入，促进美丽乡村建设具有显著的现实意义。相信这些政策的出台，将促进民宿经济的极大发展。但与此同时，政府也有责任，要充分用好其“有形的手”，把握好发展这个“度”。
第二，个体发展内涵上要把握好一个“异”。台湾的民宿之所以吸引人，在于它成了当地人文精神的一个展示窗口，成了一种旅游吸引物。台湾民宿界有一个普遍被接受的观点：民宿不是简单的住宿产品，设计、建造不是做民宿最困难的，最困难的是给民宿注入“灵魂”，保证灵魂不被商业社会所趋同。比较大陆地区的民宿，虽处于发展初期，但以下七个方面的苗头需要我们高度警惕：一是缺少一个明确的主题；二是缺少一个明确的市场细分；三是缺少一个故事高手；四是缺少一种主人情怀；五是缺少一种多样性的业态切割；六是缺少一种“小而特，优而美”的精致；七是缺少一个“下次再来”的理由。（作者系浙江旅游职业学院副院长、教授）
原文链接：http://www.ctnews.com.cn/zglyb/html/2016-11/25/content_136304.htm?div=-1
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