钱江晚报·小时新闻通讯员 时忆宁
5月19日是第11个“中国旅游日”。当天，浙江旅游职业学院“喜迎亚运 礼绽芳华”礼仪展示活动在“519”艺术中心举行。
用最美形象为亚运献礼
“本次礼仪展示活动是提升学生文明礼仪素养，积极宣传推广亚运精神的重要载体。”建校多年来，学校高度重视学生的文明礼仪教育，为社会培养了5万名余名高质量的旅游业人才。
近日，“文明你我 亚运有礼”杭州亚运会国际文明礼仪大赛海选圆满收官，共有200名国内外选手进入初赛，该校共有15名学生入围初赛，是省内入围初赛人数较多的高校。
据了解，今年年初，该校与19届亚组委签署框架合作协议，积极宣传推广亚运文化，发挥学校人才专业优势，全力协助亚组委高质量推进亚运会筹办工作。
“我们和亚组委开展的合作主要包括志愿服务、人才支持、赛会接待服务、宣传推广服务和标准化定制服务等方面。”党委委员、宣传部部长姚哲峰介绍。“比如志愿服务方面，2022年亚运会的小轮车、场地自行车、公路自行车、铁人三项等比赛项目将在淳安县举行，届时需要从我校千岛湖校区选派大量的志愿者参与服务。目前全校层面已启动相关的志愿者选拔招募及礼仪培训工作。”
学校还利用人才优势全力协助亚组委宣传推广亚运文化，组建包括外籍专家、教师、多名学生在内的专业团队，用英文拍摄制作《游遍亚运参赛国》系列微课视频，编制配套教材，得到亚组委认可与支持。“微课作品涵盖来杭州参加亚运会的各国及地区概况，共计46个。制作完成之后一方面作为校内课程资源供师生学习，另一方面作为共享资源向供社会大众免费学习观看，推动亚运文化的广泛传播。”项目负责人黄慧介绍。此外，学校目前已选派酒店管理、导游以及烹调工艺与营养等数名专业教师赴亚组委挂职，后续将选派优秀学生参与学习实践等。
理论与实践结合
“第一学期32学时的《旅游职业礼仪》课程主要以理论课程为主。这学期我们通过礼仪展示活动，积极探索第二课堂教学，真正使学生学以致用，将服务礼仪内化为学生的自觉意识和行动。”教研室主任褚倍教授讲到。
本次礼仪展示活动分为个人赛和团体赛两个环节。“这学期初，我和学校礼仪社的学生一同录制了3分钟的礼仪操视频，内容包括拱手礼、拥抱礼、签字礼仪、递礼物、坐姿、站姿等等。视频制作完成后向全校学生推广学习，作为学生本学期《旅游职业礼仪》课程的第二课堂教学内容。”旅游职业礼仪教研室副教授、高级礼仪培训师陈丽梅介绍。“各二级学院根据学生学习情况，从中挑选优秀学子组建7人学生团队参与本次比赛。”
该校去年正式启动“人文铸旅”工程，并面向全体2020级学生开设公共基础课程《旅游职业礼仪》和《人文素养概论》。工程邀请北京大学、浙江大学等全国知名专家组成的人文素养教育专家委员会，为工程把方向、谋思路、出点子，旨在于提高学生综合素质为目标，以美育人、以文化人，着力培养“中国品牌”“中国服务之美”的旅游职业人才。
礼仪与专业素养相融通
“打造‘中国服务’品牌，人才是关键，要求服务行业的从业人员具有较高的职业素养和个人修养。我们也把这些要求融入到了比赛环节中。”
以团体赛项为例，除了职业形象展示环节，比赛还要求各个团队结合专业特色进行岗位情景模拟展示。以空中乘务专业学生排演的《飞往亚运的航班》为例，情景剧模拟亚运专机场景。“乘务员在推车发餐的过程中，要求语音提示推车安全，递物时双手递物，并使用礼貌用语。这些都是客舱服务的礼仪要求。”团队指导教师杨菁副教授介绍。
“这个客人不好对付。”活动负责人向记者介绍千岛湖国际酒店管理学院选送的酒店接待场景。“这个情景展示中，酒店总经理扮演客人暗访酒店运营情况。情景剧模拟了酒店前台接待、餐厅接待、引领客人等内容。在酒店接待过程中，有一个基本的礼仪要求就是无论何时都要微笑问候。还有在引导客人时，要走在左前方，保持两三步的距离；前台接待时，要与客人有眼神交流，双手递物；餐厅接待时要及时回应客人需求。”
“结合专业进行礼仪展示，能够让学生更加直观地感受到行业的服务标准，加深学生对职业的认识，不断提升个人形象和修养。”姚哲峰表示。
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