——旅游职业教育教学改革与创新发展系列报道之三
□ 本报记者 崔哲
2020年新冠肺炎疫情发生以来，旅游职业教育战线积极行动，克服困难，在做好复课复学、毕业生就业等工作的同时，持续推进“双高计划”、“学历证书+若干职业技能等级证书”制度试点等教学改革，创新人才培养模式，推进旅游职业教育高质量发展。
实施“双高计划”
2019年1月国务院印发《国家职业教育改革实施方案》，启动实施中国特色高水平高等职业学校和专业建设计划（以下简称“双高计划”）。教育部、财政部在“双高计划”实施意见中明确了十项改革发展任务，并确定了“双高计划”建设单位名单，海南经贸职业技术学院、浙江旅游职业学院、青岛酒店管理职业技术学院、长沙商贸旅游职业技术学院、陕西职业技术学院等5所高职院校的旅游大类专业群列入专业建设计划。
在文化和旅游部科技教育司大力支持下，有关旅游职业院校根据“双高计划”要求，结合旅游产业发展形势和院校所处区域的地情以及校情，制订了兼具共性和个性的建设方案。
浙江旅游职业学院设置了“立德树人，加强党的建设”等十项高职院校普适共建的任务以及“推进文旅融合，提升人文素养教育质量”一项体现个性的任务。浙江旅游职业学院副院长王方介绍，学院根据重要性、创新性和难度，将建设任务分解成重大项目、重点项目和一般项目，实施层级管理。其中，重大项目包括“三全育人”综合改革、“产教融合”机制创新、“以群建院”管理机制改革等3项改革项目。“这些项目是我们推动‘双高计划’的核心任务和有力保障。”
“我们围绕海南国际旅游消费中心建设，将旅游管理、酒店管理、烹调、市场营销等4个专业有机组合为专业群，合理、高效地对接旅游产业链中的观光度假、餐饮、住宿、购物等。”海南经贸职业技术学院旅游管理学院副院长范洪军介绍，学院将学校、企业作为人才培养主体，采用驻店教学班、半工半读班、现代学徒制试点班等多种方式，引入企业高层管理人员、金牌导游等多种类型的人才开展专业教学、讲座，拓展人才培养宽度。
青岛酒店管理职业技术学院围绕酒店业产业链需求，提出建设国内一流、国际知名的酒店业全科型专业链的目标。长沙商贸旅游职业技术学院以“立足长沙、服务三湘（湘菜湘商湘旅）”为定位，为长沙打造“美食之都、会展名城、世界旅游目的地”的城市发展目标提供人才与智力支撑。陕西职业技术学院借助陕西丰富的旅游、文物文化资源和国家中心城市建设优势，对接地方产业，重点打造“旅游管理”高水平专业群，辐射带动学院其他专业群发展，形成国家、省、校三级专业群协同发展格局。
推进“1+X”证书制度试点
为深化复合型技术技能人才培养培训模式改革，《国家职业教育改革实施方案》提出，从2019年开始在职业院校、应用型本科高校启动“学历证书+若干职业技能等级证书”制度试点（以下简称“1+X”证书制度试点）工作。旅游业界持续推进试点工作，取得积极成效。
目前，16家旅游相关企业、机构入选了教育部职业技术教育中心研究所认定的“1+X”证书制度试点职业教育培训评价组织名单，包括江苏无国界航空发展有限公司（证书名称：空中乘务）、中船舰客教育科技（北京）有限公司（证书名称：邮轮运营服务）、亲子猫（北京）国际教育科技有限公司（证书名称：研学旅行策划与管理）等。
亲子猫（北京）国际教育科技有限公司（以下简称“亲子猫”）开发了研学旅行策划与管理职业技能等级证书（以下简称“研学EEPM证书”），2020年设立了323个研学EEPM证书（初级）考点，申请参与研学EEPM证书的院校共654所，申请学生人数超12万。亲子猫创始合伙人兼COO、研学EEPM证书总负责人邓青介绍，研学EEPM证书试点工作在教学方面坚持实践为本，组织教师、考评员参与体验中小学生实践活动，了解研学旅行活动真实场景，从而让教学工作有的放矢。“我们坚持校企共同参与培养学生，让用人单位参与培养符合自身标准的员工，解决人才培养错位、学生就业难等问题。”
中国旅游协会教育分会于2019年启动旅游类职业技能等级证书试点工作，并在此后成立了专家委，遴选出一批试点院校，研发了旅行策划等三项证书标准和配套资源，并组织开展了师资培训。2020年7月，旅游类职业技能等级证书试点首次考试举办，浙江旅游职业学院、四川省旅游学校、杭州市旅游职业学校三所试点院校的700余名学生参加了旅行策划、景点讲解、民宿管理与服务三项证书考试。
作为旅游类职业技能等级证书首批试点院校之一，云南旅游职业学院2020年建立“1+X”证书融合课程10门，组织46名教师参加“1+X”证书师资培训，其中17名教师取得考评员资格，共计4044人次参加“1+X”证书培训。该学院副院长符继红表示，下一步将建立试点保障和激励机制，如针对不同试点专业自身软硬件差异，组织专家论证，给予相应的建设经费和奖补，并将改革成效作为部门、领导班子、教师绩效考核的重要指标。
建设国家级教学资源库
浙江旅游职业学院牵头主持，太原旅游职业学院、云南旅游职业学院作为联合主持单位的景区开发与管理专业教学资源库项目（以下简称“景区资源库”）于2019年11月被确立为国家级教学资源库建设项目。2020年疫情防控期间，景区资源库全力推进资源建设与慕课开设，助力各大院校旅游类专业开展网络教学工作，实现“停课不停学、教学不断线”。
2020年疫情发生后，景区资源库迅速出台了在线教学组织与管理工作方案，成立疫情防控期间景区资源库在线教学组织与管理工作领导小组，组织团队，推进旅游基础大类课程建设，半个月内集中上线了17门慕课。景区资源库执行负责人、浙江旅游职业学院旅游规划与设计学院院长郎富平介绍，景区资源库重点加快三类课程的基础素材资源的制作、上线，一是基础课程资源，二是能够成为各个高校的公共选修课或地方特色课程的特色课程资源，如“东北冰雪旅游资源与文化”“长白山文化的历史记忆”“乡村旅游开发与经营管理”等课程，三是景区专业核心课程。景区资源库还设置了“疫情防控背景下景区转型升级专题培训班”的系列在线培训课程，开辟“乡村旅游”专栏，邀请专家为乡村旅游从业人员提供免费培训，该课程共覆盖培训人员3274人次，培训总量达17.70万人次。
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