《江南游报》:　茶香的杭州，定能将文旅融合进行到底

 ◎ 康保苓（浙江旅游职业学院　 休闲专业（茶文化方向）教授、博士）

　2020年12月26-27日，第七届中华茶奥会在杭州西湖区龙坞茶镇举办。本届茶奥会以“科技茶奥、品质茶奥、人文茶奥、活力茶奥、时尚茶奥”为主题，以“传承、创新、融合、共享”为理念，来自全国各地的300多名参赛选手，进行仿宋茗战、人机大战、茶网红锦标赛等四个大类、10个组别的角逐。同时，借力数字赋能，通过融媒体平台进行云上互动体验，全方位呈现茶科技、茶品质、茶人文、茶活力、茶时尚，是一场线下线上并行的茶人大会。茶，成为生态之美、时尚之饮、文化之美、文旅融合的最佳代言。

　茶为国饮，杭为茶都。龙坞茶镇，是杭州茶文化发展的一个缩影。2017年5月18日，首届中国国际茶业博览会在杭州国际博览中心举行，48个国家的参展商、20个茶叶主产省的茶企代表以及1700余家国内外专业客商齐聚杭州，集中大规模展示中国茶产业发展的成果。此后，中国国际茶业博览会永久落户杭州。茶主题系列会展和中国茶叶博物馆等文化场馆，成为杭州茶文化功能集聚和发散的重要窗口。

　茶香，氤氲于杭州和杭州人的生活，成为这个城市文化基因中相伴而生的存在。

　杭州的茶，是文化的，承载了诸多人文风情，写满了诗情画意。早在唐代，杭州就是著名的产茶区。据陆羽《茶经》载：“杭州临安、於潜二县（茶）生天目山，与舒州同；钱塘(茶)生天竺、灵隐二寺。”南宋时杭州已茶事兴盛，茶肆大兴，同时从寺院到宫廷再到民间的茶礼仪已成体系。名扬中外的径山茶礼就是在这个时期形成的。

　茶悦之风，自唐宋以来，成为杭州的生活风尚。茶在雅集聚会中扮演着重要角色，茶的修身养性功能与人们自身的修养内省、理性锻炼相契合，以茶诗、茶词、茶事为题材的作品流行。回溯历史，在杭州的茶香记忆里，有白居易葛根、藤花、青芥、红姜等山野果蔬相伴的自然之饮（白居易《招韬光禅师》）；有陆游在孩儿巷“小楼一夜听春雨，深巷明朝卖杏花”情境下，“晴窗细乳细分茶”的那盏茶汤（《临安春雨初霁》；有“从来佳茗似佳人”的审美意象升华（苏轼《次韵曹辅寄壑源试焙新茶》）；有 “天风吹醉客，乘兴过山家，云泛龙沙水，春分石上花”的龙井试茶（高应冕《龙井试茶》）……

　茶文化成为杭州地域文化的重要组成部分。温婉，灵动，秀美，杭州的气质与茶的清雅相和。诗画江南的韵味、竹影清风的自然精神引入杭州的茶盏，茶中有景，景中有茶，人的心灵与环境藉由茶而相知相融。

　杭州的茶，是生活的。茶不仅是一种饮品，也是杭州人生活自然而然的一部分，是一种精致的生活方式。因为茶，杭州人的生活更加淡定从容、丰富多致，西湖龙井萌芽的喜悦，茶田的晨雾鸟鸣，坐拥湖山看云起云落的闲雅……映照在一杯茶汤之中。有朋自远方来，喝（吃）茶去，是杭州人待人接物的一种方式，也是呈给朋友的温馨和暖意。

　杭州的茶，是生活的。西湖龙井萌芽的喜悦，茶田的晨雾鸟鸣，坐拥湖山看云起云落的闲雅……皆映照于一杯茶汤之中。茶不仅是一种饮品，也是杭州人精致生活的一部分。因为茶，杭州人的生活显得更加淡定从容。有朋自远方来，吃（喝）茶去，这是杭州人待人接物的一种方式，也是呈给朋友的温馨和暖意。

　茶香的杭州，于山明水秀之间，款款走向世界，在不同的时空场域，娓娓述说着茶与杭州的故事。

　专家评

　◎ 徐 辉（浙江旅游职业学院　副教授）

“江南忆，最忆是杭州”、“地有湖山美，东南第一州”……古往今来，有无数的经典语句表达了人们对于杭州这座城的喜爱。这其中，更是不乏众多字里行间透着阵阵茶香的名作，与其说是文人雅士们爱茶至深，倒不如说他们是爱这座城的独特气质和经典人居。

西湖龙井以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝名誉中外；径山茶则以色泽绿翠，滋味爽口而为人称道……作为众多名茶的发源地，杭州的茶文化历史悠久，关于茶的典故与轶事更是不少。在倡导文旅融合的当下，这些“茶的故事”的挖掘不仅为杭州的实体景观注入了文化内涵，也从另一方面让旅游推动了这座城文化自信的建构。

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