12月10日，“诗画浙江·百县千碗”特色旅游美食师资培训班开班仪式在浙江旅游职业学院惟实厅举行。培训班由浙江省文化和旅游厅主办，浙江省餐饮行业协会和浙江旅游职业学院联合承办，旨在落实《做实做好“诗画浙江·百县千碗”工程三年行动计划（2019-2021年）》，学习制定“百县千碗”菜系认定标准，培育一批旅游美食大师、美食工匠和美食守艺人共同打造各地特色美食品牌。本次培训，有来自全省11个地级市共210名学员参加。
开班仪式上，浙江旅游职业学院相关负责人表示，浙江旅游职业学院作为浙江省唯一一所旅游类高职院校，拥有强大的烹饪师资力量、建有戴桂宝、金晓阳两个大师工作室，一直以来把浙菜文化传承和接班人培养作为工作重点，学院有责任、有义务肩负起“百县千碗”工程的相关标准制定和人员培训等重任。
浙江省文化和旅游厅相关负责人作开班动员讲话，并对全体学员提出了三点要求：一是始终要把做好“诗画浙江·百县千碗”工程作为一项惠民利民的民生工程；二是始终要把做好“诗画浙江·百县千碗”工程作为推动全省大花园建设的重要内容；三是始终要把做好“诗画浙江·百县千碗”工程作为促进文化传承的有效抓手。
据悉，本次培训为期两天，主要内容为：由行业专家对“诗画浙江·百县千碗”特色美食、体验店、美食街区、美食小镇等认定条件进行解读，探究特色美食开发思路；考察杭州特色美食街区；通过理论和实操课学习特色美食标准指定方法等。
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