《浙江24小时》：快来看！星级酒店的床是这样铺滴（有视频）～～

浙江24小时-钱江晚报记者 陈素萍

通讯员 胡剑

鸡尾酒如何调制得好看又好喝？客房服务的中式铺床、开夜床如果做得快速又整洁？中餐、西餐宴会摆台的餐具、桌布、口布、花束摆放如何契合主题设计？

5月17日上午，“鼎盛诺蓝杯”第十一届全国旅游院校服务技能（饭店服务）大赛在浙江旅游职业学院正式开赛。来自全国各地298所院校队，954名选手报名参赛，参赛人数创历史新高。

本次大赛设有中餐宴会摆台、西餐宴会摆台、中式铺床和鸡尾酒调制四个项目的比赛。每个项目，又具体由理论知识考核、实际操作和英语水平测试三部分组成，目的是考查学生的综合能力。

四个项目的比赛现场，气氛紧张，除了评委的点评声、工作人员的进度催报，没有一人在小声说话，十分安静。

在鸡尾酒调制项目比赛观摩区，记者逮到了一位刚参加完比赛的学生。

他叫葛友伟，是来自扬州职业大学选手，对于临场表现，小伙子表示很满意，“我的创意酒，名叫‘君·品’，意为君子品酒之意。这是一款组合式鸡尾酒。君，选用了米酒为基酒，配以石榴汁、杜松子酒，采用的摇和法；品。以白朗姆酒，配上紫罗兰利口酒、味美思，使用调和法。”

“鸡尾酒的品尝，消费者个人因素影响大，不同的人又不同的味觉和口感，有的人可能喜欢酸酸甜甜的，有的人可能喜欢烈酒的刺激感。“葛友伟说，“鸡尾酒颜色很漂亮，但需要提醒的是，无论什么样的鸡尾酒，都是有酒精的，微醺胜卖醉，好酒莫贪杯。”

中式铺床现场，选手们举止大方，操作规范、自如，动作优美，技能娴熟。2分钟时间内，学生们要整理好床垫、被褥，铺设棉被，放枕头等。

一位评委介绍说：“看着容易，要做好很难。比如，棉被首端与床头距离要适当，中线与床中线要吻合，脚端向里折起要与尾端齐平，两侧向里折起距床边约5厘米，要求棉被平整。”

在中餐和西餐宴会摆台比赛现场，选手们则显得更加忙碌。台布、装饰布、餐巾、花瓶、餐碟、味碟、汤勺、汤碗、牙签、长柄勺、水杯、菜单等东西，都要一件件摆放到位。比赛还有更细致的要求，比如要求选手头发干净、发型、服装、鞋子、袜子符合岗位要求，指甲修剪整齐、不能涂有色指甲油。

“我们的初衷，是为了更好地推动旅游院校技能型、应用型人才培养。”大赛主办方相关负责人介绍说，作为一年一度的全国性旅游院校盛事，全国旅游院校服务技能大赛已走过十年岁月，为各地教育部门加强旅游人才培养、促进优质旅游教育发展做出了重大贡献，也成为全国各地旅游院校与人才比拼的权威赛事，传播着积极向上、乐观拼搏的旅游文化精神。

大赛以“重交流、展风采、促发展”为主题，旨在深入学习贯彻国务院《关于大力发展旅游业的意见》，突出落实文化和旅游部《关于实施旅游服务质量提升计划的指导意见》的要求,推动旅游院校的自主创新，提升核心竞争力，提高旅游院校导游专业教育水平，培育技术过硬、素质全面、符合时代要求的旅游专业人才，扩大旅游院校的社会影响力。

大赛是由中国旅游协会旅游教育分会发起组织，是一场全国性、行业性的大型赛事，为期2天，共分为本科院校组、高职高专院校组（含高技院校）和中职学校组（含中专、中职、中技学校）。

原文链接：https://www.thehour.cn/news/270490.html