关于举办饭店企业中式烹饪技师、高级技师培训的通知

各企事业单位：

    浙江旅游职业学院是一所全面培养高素质应用型旅游人才的高职院校，隶属于浙江省旅游局。近年来，学员在快速发展过程中，不断强化社会服务职能，重视“工学结合、校企合作”，大力发挥在高技能人才培养方面的优势，已为行政管理部门、旅游企业举办了大量多层次、高质量的培训班。学院国家职业技能鉴定所为省人力资源和社会保障厅定点的中、西式烹调师（技师、高级技师），中、西式面点师（技师），餐饮服务员（技师）培训考核单位，我院决定于8月10日举办一期中式烹饪技师、高级技师培训班，经培训考核通过后，学员将获得浙江省人力资源和社会保障厅颁发的中式烹饪技师和高级技师资格证书。具体事项通知如下：

    欢迎各饭店企业相关从业人员踊跃报名。

    一、培训周期：20天

    二、培训方式：理论讲座  操作演练  论文答辩  互动交流

    三、培训地点：浙江旅游职业学院

    四、课程内容：论文指导、考前辅导、原料知识、中外饮食文化、烹调工艺、热菜制作、菜系知识、面点知识/制作、食品雕刻、菜单设计、菜肴创新、食品营养卫生、烹饪古籍、西餐知识（课程内容以最后课表为准）

    五、报名条件：

    1、技师（2级）：获得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。

   2、高级技师（1级）：获得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上。

    六、费  用：

    1、培训费：2100元/人（含授课费，资料费，用品用具，原料费）

    2、考证费：355元/人（含理论与技能考务费用等）

    3、食宿费自理

浙江旅游职业学院

2009年6月16日

附件：技师、高级技师培训预报名表.doc

    注：请于7月31日前，将调查表及预报名表传真至0571-82607687/82838037，或邮寄至杭州市萧山高教园区  浙江旅游职业学院成教院（邮政编码311231）

    咨询电话：0571-82607687、82872307，***********（占老师）