我院第十届“李锦记”美食文化节完美落幕

    11月11日-12日，学院第十届“李锦记”美食文化节在南校区举行，烹饪系一年一度的新生授帽仪式同时进行。

    授帽仪式上，来自烹饪界的五位德艺双馨的大师为2016级新生一一戴上白色高帽，寓意烹饪职业生涯的开始，将厨艺传承和发扬下去。现场参与授帽仪式的450余名烹饪系新生在食品安全承诺墙上签下姓名，郑重宣誓将遵守职业道德、捍卫食品安全。

    南校区大门外广场，烹饪系为此次美食节组织和准备了约30个摊位、近百种特色美食，吸引了广大师前来品尝，现场人山人海，好不热闹。亲民的臭豆腐，时髦的韩式“辣炒年糕”，各种中式美味、西式点心，还有留学生带来的多国特色小吃，使得本届美食节异常火爆，两天时间内共吸引了校内外众多“食客”前来光顾，营业额再创新高。值得一提的是，此次活动中，从摊位招标、原料采购、食品烹调、定价宣传，全都由烹饪系学生团队独立完成，同学们的实践能力和操作技能得到了大家的一致首肯。

    据悉，烹饪系在人才培养、品牌文化建设中，始终坚持育才与育人相统一，厨艺与厨德相呼应，创新与创业共并举，创建了以培养学生拥有“一双技能之手、一张微笑之脸、一颗阳光之心”为核心的“美味人生”行动计划。一年一度的美食文化节作为“美味人生”行动计划的一大亮点活动，充分彰显了烹饪系的专业特色和专业魅力。

（供稿 俞莹莹  摄影 王琴  编辑 袁佩芬）