“知味杭州”亚洲美食节之“美食与优雅生活”论坛在我院举行

由杭州市人民政府主办，我院和浙江省钱塘江文化研究会共同承办的“知味杭州”亚洲美食节之“美食与优雅生活”论坛，于5月16日下午在我院勤进楼报告厅举行。来自亚洲各国的美食专家学者和美食与优雅生活爱好者，共同进行文明对话，深入学习习近平主席在亚洲文明对话大会上的重要讲话精神，一起探讨美食与优雅生活的内涵。

浙江省政协原副主席陈加元，国家能源局原纪检组组长戴晓曙，浙江省人民政府副秘书长陈广胜，浙江省委宣传部副部长卢春中，浙江省钱塘江文化研究会会长、原浙江省委宣传部常务副部长胡坚，浙江省文化和旅游厅副厅长卢跃东，杭州市人民政府副市长陈国妹，浙江省粮食与物资储备局局长周维亮，浙江省体育局党组副书记、副局长鲍学军，浙江传媒学院党委书记杨立平，浙江省餐饮行业协会会长章凤仙，我院领导金炳雄、杜兰晓等出席了开幕式。论坛由我院党委副书记、院长杜兰晓主持。

我院党委书记金炳雄致欢迎辞。他说，习近平总书记在亚洲文明对话大会上强调，不同文化的交流互鉴要坚持“美人之美、美美与共”。对美好事物的向往是我们共同的价值追求，我院将以此次论坛为契机，进一步加强与亚洲各高校在饮食文化上的交流，推动中国和浙江烹饪文化走出去，讲好中国美食故事。

在论坛的主旨演讲环节，浙江省作协副主席、茅盾文学奖获得者王旭烽，马来西亚大学教授Hanafi Hussin，香港理工大学教授Wantanee Suntikul分别围绕“‘隐居十六观’与中国文人之生活美学”、“马来西亚美食的旅游化”、“服务业在优雅生活中的重要角色以及如何用美食讲故事”等话题进行了深入交流。论坛期间，德国海德堡大学博士候选人Anil Paralkar，世界中餐名厨交流协会副会长黄清标，中国饭店协会副会长、中国烹饪大师章乃华，中国烹饪大师、中国浙菜（国际）发展委员会秘书长李亚围绕“亚洲美食与优雅生活”话题展开讨论；国际烹饪艺术大师Abdul karimAljaadi、日本中部华侨华人美食促进会会长陈燕凯、中国烹饪大师戴桂宝、浙江大学教授陈立，则围绕“让人类共享美食与优雅生活”话题分享了研究经验与成果。

活动期间，陈加元副主席欣然为本次活动题词“美食与优雅生活”，并赠送给承办单位。浙江省钱塘江文化研究会会长胡坚发布了“美食与优雅生活”研究成果。艺术家们及来自我院各专业的师生为大家作了书画、茶艺等美食与优雅生活展示。此外，烹饪系、外语系、旅游规划系、办公室、团委、保卫处、国际教育学院、现代教育技术中心、后勤服务处等部门为论坛的成功举办付出了辛勤的努力，许多教师参与嘉宾一对一接待服务，上百位学生志愿者承担了接待、引导等服务工作，艺术系师生也在当晚还为大家带来了《诗画江南•烟雨华夏湖》校园实景文艺演出。

亚洲文明对话大会于5月15日在北京举行，中国国家主席习近平出席并发表主旨演讲。5月15-22日，配套举行亚洲文明周活动，其中“知味杭州”亚洲美食节活动为亚洲文明周的主要活动，而由我院承办的“美食与优雅生活”论坛则为“知味杭州”的子活动之一。

（供稿 袁佩芬  摄影 尚晋霞  编辑 袁佩芬）